Perquè? "No solem veure alta cuina als lobbies dels hotels, una zona habitualment de pas, per això la proposta del Hilton Diagonal Mar Barcelona… ens ha sorprès enormement!"
La pandèmia ha obligat al cuiner de Terrassa a buscar noves fórmules per la "botiga" de menjars cuinats i el futur espai gastronòmic La Mesa del Buen Gusto