Un mapa recull llocs de Catalunya on es pot fer un esmorzar de forquilla. Ara per ara, n’hi ha cinc de Terrassa. Però la llista pot créixer si la ciutadania fa arribar les seves propostes. El periodista Albert Molins va crear el web i el mapa d’esmorzars de forquilla fa un parell d’anys arran d’un interès personal. “La manera particular que té cadascú de començar el dia. Estava tip de veure llocs de brunch per Barcelona i tenia la sensació que no hi havia llocs d’esmorzar de forquilla”.
Truites, llegums, bacallà, galtes, carn a la brasa
“Volem reivindicar els esmorzars de forquilla en sentit ampli. Les truites en totes les seves varietats, l’alegria de tornar a menjar llegums, bacallà, galtes, guisats, carn a la brasa o una amanida a primera hora del dia. I per què no, també els entrepans ben fets, amb un bon pa -ai, el pa amb tomàquet- i uns embotits com Déu mana o aquells amb una mica de tot, que regalimen pels quatre costats. Perquè menjar, inexcusablement, ha de ser una festa i esmorzar també.”
L’eina és col·laborativa i es basa en les recomanacions que fan els usuaris a través del formulari del web. Cada establiment serà revisat, a fi que la informació sigui correcte, abans de ser inclòs al mapa.
Sis llocs de Terrassa
Bodegón Pepín
Esmorzars de forquilla: cap i pota, popets amb salsa picants, llonganissa d’Aragó, bacallà arrebossat.
Carrer de Baix, 27
937 80 03 20
La Ginesta
Carretera de Matadepera, 161
937 35 30 02
Cresol, La Cuina del Mercat
Galtes, truites, tripa, cap i pota.
Carrer de la Goleta, 21,
930 23 85 17
Brasería Parada
Carretera ďOlesa, 246
937 88 10 21
Bar Leonés
Carretera ďOlesa, 298
937 88 30 29
