Amb l’objectiu de contribuir a la millora de les polítiques públiques locals en matèria de sostenibilitat alimentària, prevenció del malbaratament i redistribució d’excedents, el Consell Comarcal del Vallès Occidental continua la seva participació en el projecte europeu Social Food Webs, del qual és soci.
Dins del projecte, l’ens comarcal coordina el grup temàtic ‘Tecnologies de gestió i monitoratge per a la prevenció del malbaratament alimentari i la redistribució d’aliments excedents’, un espai de treball que analitza com la innovació tecnològica pot ajudar a fer més eficients els sistemes de gestió alimentària i reforçar la capacitat d’actuació de les administracions, les empreses i les entitats socials. Aquest treball es desenvolupa en estreta connexió amb els agents locals i regionals del Vallès Occidental vinculats a la sostenibilitat alimentària.
“Les sessions de treball amb aquests agents permeten traslladar al territori el coneixement i les experiències que sorgeixen de l’intercanvi entre els vuit territoris europeus que participen en el projecte i, al mateix temps, incorporar al projecte europeu les necessitats, reptes i experiències que es detecten a escala local”, explica el Consell Comarcal en un comunicat.
Un dels principals àmbits d’anàlisi és el potencial de les noves tecnologies per millorar la prevenció del malbaratament alimentari, la redistribució dels excedents, la traçabilitat dels aliments i la logística associada a aquests processos. En aquest context, s’estan estudiant eines i solucions basades en intel·ligència artificial, sensors IoT, indicadors de temps i temperatura i sistemes automatitzats d’avisos i alertes, entre altres tecnologies. “Aquestes eines poden facilitar una millor previsió dels excedents, optimitzar els circuits de recollida i distribució, reforçar la traçabilitat dels aliments i millorar la presa de decisions”, recalca l’ens comarcal.
Així doncs, l’objectiu no és només identificar tecnologies disponibles, sinó analitzar comes poden aplicar de manera efectiva a les polítiques públiques locals i als programes que ja funcionen al territori, tenint en compte les necessitats reals dels agents que intervenen en la cadena de recuperació i redistribució d’aliments.
