Un any més, Terrassa celebra la Tardor de Cuina i Bolets, un cicle en què es vol promocionar la cuina de temporada, els productes de proximitat i l’autèntic esperit de la tardor. L’esdeveniment contempla diverses propostes, que van des de la 28a edició de les Jornades Gastronòmiques de Tardor de Cuina i Bolets a l’esperada Fira del Bolet, que enguany arriba a la vintena edició omplint de vida el barri de Sant Pere. L’experiència es complementa amb visites guiades, rutes pel patrimoni i propostes de turisme gastronòmic que permetran descobrir Terrassa des d’una altra mirada, en un esdeveniment transversal que compta amb la implicació del Gremi d’Hostaleria, l’associació de comerciants i de la junta de paradistes, i dels serveis de Comerç i Projecció de la Ciutat de l’Ajuntament de Terrassa.
Les Jornades Gastronòmiques s’iniciaran el pròxim divendres, dia 30 d’octubre i s’allargarà fins al 22 de novembre, en una oportunitat per descobrir els restaurants de la nostra ciutat que proposen uns menús i tapes on el bolet n’és el gran protagonista, amb uns sabors “que connecten el bosc amb la taula”.
Organitzada des del Gremi d’Hostaleria de Terrassa i Comarca, en aquesta edició, se’ns proposa gaudir de 12 plats i 7 menús gastronòmics, tots ells elaborats amb productes de tardor. “És una oportunitat per gaudir de la creativitat i el talent de la restauració de Terrassa i comarca, que combina receptes tradicionals amb noves propostes culinàries”, han manifestat des del Gremi. Cada establiment adherit a les Jornades ha preparat un plat o menú especial per a l’ocasió. Pots consultar els plats i establiments participants clicant aquí.
Fira del Bolet al barri de Sant Pere
El punt culminant tindrà lloc el dia 7 de novembre amb la Fira del Bolet, al Mercat del Triomf, on trobaràs productors, degustacions, tallers i activitats per a totes les edats. Hi podrem trobar una cinquantena de parades amb gran varietat de bolets, productes de proximitat i també dels comerciants del barri. “Sabem que la Fira ja no només és de Sant Pere, hi ve gent de tot Terrassa i també molta gent de fora, és una gran festa on convidem a tothom a gaudir del comerç local, perquè continuï viu i mantenint l’alegria als carrers”, ha manifestat Alba Manzanares, presidenta de l’Associació de Comerciants de Sant Pere.
La Fira serà de 9 a 16 hores a la plaça del Triomf i al voltant del Mercat. Tindrem la ja habitual aula de micologia amb en Daniel Siscart responent consultes i aclarint dubtes sobre els bolets, en un espai didàctic i obert. També hi haurà l’Aula de cuina (11, 12 i 13h) amb una demostració de plats de la temporada a càrrec de l’alumnat del cicle formatiu d’hostaleria de l’Institut Cavall Bernat, Escola d’Hostaleria i Turisme del Vallès. A més, les parades oferiran promocions i avantatges, i haurà activitats lúdiques amb la Papallona de Sant Pere, una Batucada de l’Associació Desterràs, i activitats i tallers infantils.
Però a dins del Mercat serà igualment un dia especial. Perquè presentant un o més tiquets de compra amb un valor superior a 20€ es podrà degustar una minihamburguesa amb bolets (de 12.30 a 14h), entrar en un sorteig d’un lot de productes de tardor del mercat, i alguna sorpresa més. “El Mercat és molt més que un lloc on anem a comprar, és un lloc de relació, d’espai de trobada, de fer valdre els menjars nostrats, de transmissió de tradicions, i de donar veu a la gran família que el conformem, perquè tots formem part de la vida als barris”, ha remarcat Gloria Márquez, representant dels paradistes.
A més, el 7 de novembre de 2026, dins de les Jornades Gastronòmiques, el Gremi serà present a la Fira amb un punt de degustació (d’11 a 14h), una ocasió per continuar gaudint de la gastronomia i dels productes de tardor. “Des de la nova junta apostem per fer barris, i ens alegrem venir a Sant Pere per continuar fent una ciutat viva i divertida”, ha subratllat el seu president, Xavier Gómez.
