Imagines un lloc on el temps s’ha aturat, on l’esperit d’una comunitat va vèncer l’oblit i va crear un univers subterrani que desafia qualsevol expectativa? La veritat és que aquest secret existeix, amagat en un racó que molts donen per perdut (i no, no estem parlant de cap fantasia de cinema).
La revelació que ho canvia tot
Prepareu-vos, perquè al cor de la Ribera del Duero burgalesa, allà on la terra parla d’història i vi, trobem Moradillo de Roa: aquest petit poble que ha aconseguit allò imprescindible, la seva pròpia resurrecció. La seva joia més oculta és un laberint de 157 cellers subterranis amb xemeneies còriques que li han valgut un sobrenom viral: «el poble Hòbbit a Espanya».
Aquest lloc no és només un poble, sinó una solució a la despoblació i un monument viu a la tenacitat, esdevenint un autèntic truc per retornar a la vida.
El Cotarro: un tresor que neix de la terra
Tot va començar l’any 2015, quan un projecte anomenat ‘El Cotarro’ es va posar sobre la taula amb una idea simple però potent: recuperar un complex etnogràfic de 157 cellers i 7 lagars que havien estat a punt de desaparèixer. Aquestes construccions, amb les seves característiques xemeneies còniques, donen una aparença única al turó que sembla sorgir de la mateixa terra, com si els hòbbits de J.R.R. Tolkien haguessin decidit instal·lar-s’hi (sí, nosaltres també al·lucinem).
La inversió inicial va ser gairebé simbòlica (300 euros per a uns fullets), però el benefici ha estat incalculable en recuperar una part vital del patrimoni vitivinícola de la zona. El resultat és tan extraordinari que va rebre el Premi Patrimoni Europeu a la Conservació d’Europa Nostra 2020, una validació d’aquest esforç titànic.
A Moradillo de Roa gairebé hi ha més cellers que habitants. Això no és només turisme, és la història d’un poble que es va negar a morir.
Més que vi: una filosofia de vida
La relació de Moradillo de Roa amb el vi no és nova, sinó que es remunta al segle XV, quan els habitants ja aprofitaven l’orografia particular per excavar i crear lagars, cellers i galeries on treballar el raïm i emmagatzemar el vi. Aquesta tradició ancestral s’ha transformat en un art extraordinari que fa únic el poble, on avui els 18.000 metres quadrats de ‘El Cotarro’ protegeixen aquest llegat.
La implicació dels veïns ha estat definitiva sota un mantra ben clar («Reconstruir per viure») que finalment han aconseguit fer realitat. Més enllà del vi, hi ha un segon projecte que completa l’oferta enoturística, la Cerveza de Vendimia, la qual va néixer per finançar la recuperació del patrimoni unint els productes de la terra.
La civada és de Fuentenebro i els raïms són de diverses varietats locals, incloent l’Albillo: una varietat autòctona que també hauria desaparegut sense aquesta iniciativa.
No és una visita, és una inversió en la història
Visitar Moradillo de Roa és una experiència que va molt més enllà de la degustació de vi, sent una forma d’ajudar a salvar tot un poble i un exemple clar de com la cultura i l’economia es poden fusionar. Podrem aprendre sobre els mètodes tradicionals d’elaboració del vi, des del trepitjat del raïm al lagar del Tío Santos (de l’any 1744) fins al premsat i l’emmagatzematge al celler subterrani El Bodegón (de 1861).
És una immersió en la història, en la supervivència i en la superació, on cometre l’error de no aprofitar aquesta oportunitat única seria una màstega. Aquest lloc és la prova que els petits miracles existeixen i que nosaltres tenim el poder de preservar-los, ja que no és només enoturisme, sinó la història d’un poble de Burgos que es va negar a l’oblit.
Ara, la pregunta és: t’atreveixes a ser part d’aquesta solució? Perquè el temps no s’atura, i històries com aquesta mereixen ser viscudes abans que el món les descobreixi i la màgia es dilueixi… Val la pena, veritat?
