Casa Vallès ha rebut un “Solete” de la Guia Repsol. En concret, ha estat Frànkfurt Pedralbes, ubicat a Barcelona, qui ha estat distingit per a la guia gastronòmica més prestigiosa de l’Estat. L’establiment, que forma part de la cadena Frànkfurts Casa Vallès, es troba al carrer d’Alfambra, 2, i just al costat hi ha el Frànkfurt Pedralbes 2, al carrer de Jordi Girona, 4.
El premi ha estat en la categoria de “Solete con solera“, i ha estat destacat pel jurat com “entre els frankfurts més famosos de la ciutat, amb sucursal a Terrassa i Badalona, els seus entrepants d’estil alemany han alimentat generacions d’estudiants de la Politècnica”.
En l’edició de 2024, la Guia incorpora 300 nous locals premiats. Negocis que es distingeixen per haver resistit al pas del temps i per l’aposta de la cuina autèntica i tradicional. En aquesta categoria no trobem cap restaurant o bar de Terrassa, però com bé sabran els terrassencs, Casa Vallès va néixer a la nostra ciutat l’any 1963. Així que encara que l’establiment reconegut sigui el de Barcelona, els productes són els mateixos que es poden trobar aquí. De fet, aquí tenim l’original.
Un 2023 convuls i un 2024 de recuperació
Aquest guardó arriba en un moment esplèndid, després que els establiments es veiessin obligats a tancar sobtadament el divendres 26 de maig de 2023, amb un cartell a la porta que anunciava que tancaven temporalment per un problema de subministrament que no podia garantir la qualitat i quantitat dels seus aliments. Així abaixaven la persiana els locals de Terrassa, però també de Barcelona i Badalona. El motiu era per desacords en el contracte amb el nou propietari de la fàbrica que els subministrava els productes. El negoci informava que no podia garantir ni la quantitat ni la qualitat. Un mes després, van reobrir amb la col·laboració d’un nou proveïdor, Embotits Viber.
Els Frankfurt’s Vallès són els més emblemàtics de la ciutat de Terrassa. L’establiment del carrer de Gavatxons, que ja ha superat els seus 60 anys de vida, és el primer que es va inaugurar a la zona, l’any 1963: Va ser un espai innovador i precursor del menjar “ràpid” a Catalunya, tal com apunten a la seva pàgina web: “El primer frankfurt del món en el seu estil”. El del portal de Sant Roc va ser inaugurat l’any 1975. Tots els productes estan elaborats amb una selecció de matèria primera “d’altíssima qualitat” que fa que siguin un dels Frankfurts “més bons” del món. Després van arribar el Frankfurts Pedralbes i el de Badalona.
