Inma Clemente presenta a Terrassa el llibre 365 desayunos o meriendas saludables. L’acte tindrà lloc aquest dimecres, dia 17 de juny, a les sis de la tarda a través d’un taller obert al públic al Gravetat Zero (c/ de l’Anoia, nau 12 i 13). “He estat vint anys fent canvis cap a una alimentació ecològica, saludable, senzilla i sostenible. Ara, comparteixo en aquest llibre la meva experiència real i pràctica del que ha estat recorregut honest ple d’aprenentatges, hàbits fàcils d’incorporar, consells útils i dreceres que faciliten el canvi sense renunciar al plaer de menjar bé”, manifesta l’escriptora terrassenca.
El llibre està organitzat segons les estacions de l’any, aprofitant productes de proximitat i adaptant-se a les necessitats climàtiques i emocionals, amb l’objectiu d’aconseguir que els lectors “redescobreixin el valor de la cuina de temporada, connectant salut, sabor i sostenibilitat en una proposta pràctica i actual per als qui desitgen cuidar-se d’una manera realista i duradora”.
Per això, Clemente subratlla que l’obra reuneix 365 esmorzars o berenars saludables pensats per a un públic adult que busca “cuidar-se sense renunciar al sabor ni invertir hores en la cuina”. En aquest sentit, aposta per receptes senzilles i equilibrades. I, sobretot, dona especial valor al fet que totes les fitxes van acompanyades “de fotografies reals”.
Una filosofia de vida i un projecte personal
“365 desayunos o meriendas saludables” aposta pel ferm convenciment que “la varietat nutricional és clau per tenir una alimentació sostenible en el temps”, i que és des de l’esmorzar “que comença el veritable canvi”. No és un llibre per fer dieta, sinó un llibre per fer salut. Ho diu Inma Clemente que es va veure empesa a fer un canvi a la seva vida després de rebre el diagnòstic d’hipotiroïdisme autoimmune. “Això va marcar un abans i un després de la meva relació amb la nutrició”.
I és que Clemente era (i és) una apassionada al trail running, i amb la voluntat de mantenir el seu màxim rendiment esportiu va convertir l’alimentació en “una filosofia de vida”, fonamentada en “cuidar la meva salut, prevenir malalties i envellir de la millor manera possible”. Va començar així una recerca per “menjar bé” i que després de cinc anys ha acabat convertint-se en un llibre que creu que omple un buit que havia detectat.
“Durant anys vaig devorar llibres de cuina i nutrició, la majoria amb receptes pensades més per a ocasions especials que per a la vida real. Amb el temps vaig descobrir un dels grans oblidats d’alimentació quotidiana: l’esmorzar. I vaig comprovar que aquest menjar té la mateixa importància, equilibri i creativitat que qualsevol menjar o sopar”, subratlla. I així va néixer 365 desayunos o meriendas saludables, en què constata que “menjar bé pot ser senzill i variat, i un esmorzar saludable no significa renunciar al sabor ni al plaer. I ho podeu veure en aquestes receptes pensades per cada dia de l’any”. Es pot comprar online o també de manera física a la llibreria Atenea de Terrassa.
