És època de calçots, i el que no pot faltar de cap de les maneres en una bona calçotada és una exquisida salsa romesco. Feu-la a casa!
INGREDIENTS
- Mitja cabeça d’alls
- 25 ametlles torrades
- 25 avellanes torrades
- 3 nyores
- 300 gr.. de tomàquets madurs
- Uns 100 gr.. d’oli d’oliva verge
- Mitja cullerada de vinagre de Xerès
- 1 llesca de pa
- Sal i pebre blanc
