Aquestes pastes volen recordar la important tradició tèxtil de la ciutat de Sabadell. La seva forma és inspirada en les llançadores, unes peces de fusta que es posaven sobre els telers per a fer passar el fil de la trama a través de l’ordit.
Les llançadores són elaborades amb pasta de full de mantega, disposada en forma de trena, que és acompanyada de cabell d’àngel, poma i taronja confitada. Pel damunt s’hi col·loquen pinyons i es pinzella amb gelatina de poma. Podeu trobar les llançadores a la Pastisseria Sant Marc de Sabadell, mestres artesans des de l’any 1976.
