Sant Pere torna a tenir fleca en el local ubicat al carrer de Francesc Salvans. Aquesta setmana -dilluns dia 16 de juny va ser el primer dia- ha obert la pastisseria Saint Honoré, amb la qual volen recuperar l’esperit d’un establiment que havia estat centenari i que estava profundament arrelat al barri, la Fleca Ferrer. Va tancar a l’abril, però ja van prometre que estaven treballant per aconseguir que l’espai no quedés buit i que, a més, el negoci que s’hi posés també fos del mateix ram. I així ha estat.
Saint Honoré està capitanejat per la Gemma, que juntament amb el seu equip, volen també acabar fent-se un lloc en el dia a dia dels veïns. “Obrim un nou espai de fleca i pastisseria artesana, amb la mateixa passió de sempre. Amb el nostre nou obrador! Pa artesà, els pastissos de tota la vida i productes fets al nostre obrador. Tot acabat de fer, com ens agrada”, indiquen des del seu perfil a les xarxes socials.
A Matadepera, i ara també a Terrassa
I és que no són pas nous en això. De fet, ja fa prop de quaranta anys que donen servei des del seu establiment a Matadepera (c/ Sant Joan, 71). Ara han volgut fer un salt més, però mantenint l’essència que els ha caracteritzat, i s’han expandit fins a la ciutat veïna fent xarxa comercial i de proximitat. I no només suposa una segona botiga sinó que també han fet un pas endavant i han apostat per tenir un nou obrador, que els permet recuperar productes fets per a ells mateixos.
L’anunci ha estat molt ben rebut pels seus clients, que han celebrat i aplaudit que Saint Honoré continuï creixent i donant bon servei. L’establiment ja ha rebut la visita de l’alcalde Jordi Ballart que els ha donat la benvinguda i els ha desitjat molta sort en aquesta nova etapa.
