“Agent, només he begut dues cerveses.” Aquesta és una de les frases, entre altres, que a vegades els conductors que han estat sotmesos a un control d’alcoholèmia diuen a les dotacions policials per tal de justificar el positiu del seu test d’alcoholèmia. Com diu Infotrànsit: “No entrarem a qüestionar si han estat dues cerveses o més (tampoc sabem com de grans eren les cerveses), però sí que podem afirmar que a determinats consums no es donen matemàticament determinades taxes”.
Evidentment que com més quantitat d’alcohol, més alta serà la taxa d’alcoholèmia, però s’han de tenir en compte altres variables. Per exemple el sexe, que pot influir de manera diferent entre homes i dones. Això es deu al fet que a nivell de la mucosa gàstrica, l’activitat de l’enzim alcoholdeshidrogenasa és menor en les dones, i això pot explicar en part per què a mateixes quantitats i a igualtat de pes s’arriba a taxes d’alcohol més altes en dones que en homes. Una altra variable és l’absorció de l’alcohol, que és molt ràpida, entre 30 i 60 minuts posteriors al consum, però el fet de tenir l’estómac ple o buit influeix en aquesta rapidesa d’absorció. El pes també pot influir, ja que com més pes hi ha, més quantitat de teixit hi ha per repartir l’alcohol i, per tant, la seva concentració serà menor. Resumint: podem dir que no hi ha regles fixes i depèn de cada persona i de les condicions del consum.
