La Degustació Gastronòmica d’Espigalls de Col Brotonera se celebrarà el proper dissabte 24 de febrer al Mercat de la Independència de Terrassa.
A partir de 2/4 d’onze del matí i a la zona central es podrà gaudir de diferents elaboracions amb espigalls com ingredient principal.
Gràcies a “Ricardo i Montse”, es podrà tastar:
– “Espigalls amb panses i pinyons”
– “Espigalls amb cigrons i cansalada”
– “Truita d’espigalls”
D’altra banda, diversos restaurants de Terrassa presentaran una demostració de diferents creacions amb els espigalls.
La gran qualitat de la nova varietat de col brotonera juntament amb la creativitat dels cuiners l’estan consolidant com un producte emblemàtic de l’agricultura i gastronomia terrassenca.
