Una desena d’escoles de la Xarxa d’Escoles per a la Sostenibilitat de Terrassa (XEST) s’han sumat al projecte ‘Recooperem: cuina per compartir’, una iniciativa d’aprofitament alimentari i de prevenció del malbaratament que impulsa el Consell Comarcal del Vallès Occidental des del 2015.
Les escoles terrassenques participants són Enxaneta, Roser Capdevila, França, La Roda, La Nova Electra, Serra de l’Obac, Abat Marcet, Joaquima de Vedruna i Tecnos. A banda de les escoles de la XEST també participen tres centres més en aquest programa, com són Bisbat d’Ègara, El Vapor i Isaac Peral. El programa també disposa de la participació de tres empreses de menjador i de tres entitats socials; com són Creu Roja, Càritas i la Fundació Maria Auxiliadora.
L’objectiu d’aquest programa, en el qual Terrassa participa en aquest projecte des de l’any 2017, és aprofitar els excedents diaris que es produeixen als centres escolars perquè es destinin als col·lectius més vulnerables. Així doncs, ‘Recooperem: cuina per compartir’ es basa en la recollida d’àpats preparats i dels productes de primera necessitat no servits, provinents dels menjadors escolars, per tal que es distribueixin, a través dels bancs d’aliments, entre les famílies, gent gran depenent i persones amb necessitats socials concretes.
Més de 4.000 famílies beneficiades en els darrers deu anys
Gràcies a aquesta iniciativa del Consell Comarcal del Vallès Occidental, des de 2015 fins al 2025 s’han recuperat més de 163.722 àpats, dels quals s’han beneficiat a 4.000 famílies i s’ha evitat generar 61.089,56 quilos de residus, segons dades de l’Ajuntament de Terrassa. En aquest sentit, des del Consistori recorden que la Llei de prevenció de les pèrdues i el malbaratament alimentaris, de 2020, regula que cal reduir en un 50% el malbaratament alimentari l’any 2030 i prioritza la prevenció en origen al llarg de tota la cadena alimentària davant la redistribució dels excedents.
