Una trentena de bars i restaurant de Castellbisbal s’han adherit a la campanya ‘Remenja’mmm’, una iniciativa per promocionar l’aprofitament alimentari i sensibilitzar sobre el seu malbaratament que l’Ajuntament del municipi, conjuntament amb Rezero, acaba de posar en marxa. Aquesta trentena d’establiments de restauració que s’hi han sumat fins ara oferiran a la clientela poder-se endur el menjar sobrant dels seus àpats.
“Un percentatge important dels aliments que els restaurants acaben llençant a les escombraries és el menjar que queda al plat quan marxen els comensals i que ja no es pot aprofitar”, destaca la regidora de Medi Ambient, Glòria Martínez. La campanya ‘Remenja’mmm’ vol revertir aquesta situació. I ho fa oferint a tots els establiments adherits a la campanya un kit d’envasos i bosses per recuperar l’excedent que es genera per part dels clients.
D’aquesta manera es pretén “incidir en els hàbits de les persones consumidores, normalitzant actituds com ara endur-se el menjar no consumit”. Així doncs, es fa visible la problemàtica del malbaratament alimentari i es sensibilitza en la seva prevenció, així com en els beneficis ambientals i socioeconòmics associats.
En marxa uns tallers de cuina d’aprofitament alimentari
Com a part de la campanya, l’Ajuntament també ha programat un cicle de tallers de cuina d’aprofitament. El primer va tenir lloc divendres passat i va comptar amb la participació d’una vintena de persones que van aprendre a fer conserves per poder seguir gaudint dels aliments de l’estiu fora de temporada.
El següent taller, titulat “Traiem el màxim partit als productes de tardor” està previst per la tarda del 30 de setembre i el darrer, dedicat a fer croquetes, crestes i bunyols, s’ha programat pel divendres, 21 d’octubre.
A més, durant tot el mes d’octubre, es faran accions de sensibilització sobre el malbaratament alimentari als centres educatius del municipi, durant l’espai del migdia.
