Avui, dimarts dia 16 d’octubre, se celebra el Dia Mundial del Pa. Per reivindicar aquest aliment fonamental de la gastronomia mediterrània i catalana, Terrassa organitzarà la 3a edició de la Gran Festa del Pa. Aquesta jornada; que tindrà lloc aquest dissabte dia 19 d’octubre a la Torre del Palau, vol esdevenir una festivitat per promocionar el consum de pa elaborat per les fleques de la ciutat, l’ofici dels forners i apropar aquest sector a la població. Durant la festa, organitzada per l’Ajuntament de Terrassa i el Gremi de Flequers i Pastissers de Terrassa i Comarca, hi haurà berenar per a tothom i activitats infantils.
“És una festivitat que neix amb la voluntat de recuperar, reivindicar i promocionar el pa com l’aliment bàsic de la dieta mediterrània i que no volem deixar perdre”, ha remarcat Xavier Cardona, segon tinent d’alcalde i regidor de Comerç i Mercats, durant l’acte de presentació de la Gran Festa del Pa. En aquest sentit, Cardona també ha destacat que “el pa de qualitat ha anat perdent terreny comercial”, però afirma que “sempre és preferible a qualsevol producte industrial o processat”, ja que és un aliment “saludable i bàsic”.
L’acte de presentació d’aquesta tercera edició també ha comptat amb la presència de Fanny Novell, presidenta de l’associació Flequers i Pastissers de Terrassa i Comarca. Durant la seva intervenció, Novell ha assegurat que “a Terrassa hi ha una gran tradició flequera i pastissera de fa molts anys”. Així doncs, la presidenta de l’associació destaca que “és important que valorem aquest ofici i el comerç, ja que ens ofereixen un producte de qualitat, de proximitat i saludable”.
Pa amb xocolata i activitats infantils a la Torre del Palau
La festa tindrà lloc de 17:00 a 19:00 hores i estarà conduïda pel músic i animador Miqui Giménez. Durant aquestes dues hores, es proposaran diferents activitats adreçades, principalment, als més petits. La primera activitat un contacontes a càrrec de l’associació de contes infantils Vet Aquí Que. A les 17:30 hores arribarà l’hora del berenar. Els assistents podran gaudir d’un berenar tradicional de pa amb xocolata a càrrec de Flequers i Pastisseries de Terrassa i comarca. A més, aquest any també podreu gaudir d’un pintacares a càrrec de Walter Capdevila.
L’acte s’acabarà amb els premis del concurs de dibuix. Durant aquesta setmana, a les fleques i pastisseries adherides al Gremi es repartiran unes cartolines per fer un dibuix i participar en el concurs. Els nens i les nenes que hi participin podran lliurar el dibuix als establiments agremiats o el mateix dia de la festa a la Torre del Palau.
El relleu generacional i les grans empreses com a principals reptes dels flequers
Sobre la situació actual dels flequers i pastissers de Terrassa, Fanny Novell ha remarcat que “és un sector potent, ja que la gent menja pa i el valora”, tot i això, reconeix que “moltes vegades no podem competir contra les grans fabriques i empreses que fan pa en grans quantitats”. En aquest sentit, la presidenta de l’associació destaca que “és molt important que donem suport al comerç local, si no totes les ciutats seran iguals i només hi operaran les grans marques”. Per altra banda, un dels grans problemes actuals dels flequers és el relleu generacional. “Estem intentant que els nostres joves i fills s’impliquin i tornin a agafar il·lusió per aquest ofici”, explica Fanny Novell.
