Els dissabtes al matí tinc per costum, a banda de fer-ho algun altre dia de la setmana, esmorzar a plaça. Som una colla de gent variada, però tots ens avenim molt.
I no som l’única colla. N’hi a més, de gent que té el mateix costum d’anar a plaça. I és que esmorzar al mercat, al Mercat de la Indepedència, és un espectacle dels que fan que el cap de setmana comenci d’una manera immillorable.
Ja no per la variada oferta gastronòmica, que també, sinó per tot el que succeeix en aquella hora llarga que acostuma a durar la trobada.
Allà s’arregla el món, el país i la ciutat. Els personatges habituals van apareixent a mesura que es lleven: la Nuri de l’Euret, la Pepi dels “recadus”, el Teniente Colombo. Tots hi són. Els crits dels peixaters posen la nota pintoresca i et fan sentir que tot aquell espai té una vida pròpia, aquella que només es troba als mercats.
Recomano a tothom provar-ho un dia i, simplement, mentre esmorzeu, deixeu-vos portar, observeu i sobretot, escolteu.
Al mercat s’hi veu de tot. Es compra, es ven, es crida, es lliga, es fan negocis i s’expliquen “batalletes”. Però, sobretot, s’hi menja bé. Producte de primera, de km 0, amb totes les garanties. Si a més a més és ben tractat pel cuiner, llavors ja estem parlant de paraules majors.
I és que aquest és el nostre cas; en Jordi Sereno és un crack! Cada dissabte, un dels components del grup li fa l’encàrrec pel proper: que si catxopo, que si salsitxes amb gambes, cabrit arrebossat, catxoflino, niu, bacallà, escudella…. Bé, el tema escudella donaria per fer un article sencer. Deixem-ho aquí.
Sempre, quan ja fem el cafè, tenim per costum dir-li a la persona que ens atén a taula: “Que surti el Gerent”, i aprofitem per treure’l de la cuina perquè respiri una estona, a la vegada que el felicitem.
I per acabar, i per fer una mica de crítica constructiva, recomano a les autoritats municipals que es mirin d’una vegada per totes fer les actuacions que tenen pendents al Mercat de la Independència, que ja van tard i l’equipament ho necessita urgentment.
Aneu al mercat reines (i reis)!
