Aquest dissabte 19 de març de 2022 ha tancat un forn històric de la Rambla d’Ègara de Terrassa. Es tracta del Forn Carné, especialitzat en pa i pastisseria.

Era un dels establiments que portava més temps obert en aques gran eix egarenc. El Forn Carné hi era des de fa 31 anys. Encara que la botiga del Raval de Montserrat potser és la més coneguda, la primera que es va posar al rovell de l’ou va ser la de la Rambla, exactament al número 140. Era un local conegut i concorregut, però els seus propietaris han decidit centrar els seus esforços en altres dels que tenen repartits pel municipi i en l’obrador. Val a dir que també es tanca el Forn Carné situat al carrer de Núria, al barri de La Maurina.

Una mica de repàs històric

La història de forn Carné comença l’any 1948 quan Francisco Carné i Casanovas ve a viure amb la seva família a Terrassa, procedent de Sant Llorenç Savall. Va adquirir un petit forn amb obrador i botiga, al carrer Agricultura. Uns anys mes tard va poder obrir la primera sucursal al carrer Germà Joaquim. Amb els anys es va fer el canvi generacional cap al seu fill Josep Mª Carné i Pla i la seva dona Mª Carme Claveria i Soler els quals, amb una visió mes àmplia del negoci i molt d’esforç van començar a expandir el negoci pel barri de Can Palet. A principis dels 90, es fa la primera gran aposta per anar cap al centre de Terrassa i s’obra la cinquena sucursal a la Rambla d’Egara. L’any 2011 s’obra la vuitena sucursal a l’avinguda de Jacquard, amb una botiga amb un nou disseny, on es comença a identificar la influència d’una nova generació, la de Carles Carné Claveria.

Al Forn Carné cada dia s’elaboren les masses de totes les especialitats. Els pastissers fan tot tipus de productes, tant dolços com salats, innovant i amb la filosofia de produir diàriament els productes.

Comentaris

  1. Icona del comentari de: ANTONIA a març 20, 2022 | 10:02
    ANTONIA març 20, 2022 | 10:02
    Quant tardaran empresari@s xines@s a muntar-hi botigues de roba o de merdetes barates? Ens ho hem guanyat a pols.
    • Icona del comentari de: Neus a març 20, 2022 | 18:37
      Neus març 20, 2022 | 18:37
      I tan és penos
    • Icona del comentari de: Anba salguero a març 21, 2022 | 17:07
      Anba salguero març 21, 2022 | 17:07
      Terrasssa ha perdut molt esta fetavun asco
  2. Icona del comentari de: Ferran Riera a març 20, 2022 | 13:14
    Ferran Riera març 20, 2022 | 13:14
    Las políticas que ahogan a los empresarios de toda la vida ahogándolos a más no poder, y hacen vista gorda años nuevos comercios chinos, badulaques y demás negocios que si hubieran inspecciones sanitarias no quedaba ni uno.
    • Icona del comentari de: Mar a març 21, 2022 | 00:33
      Mar març 21, 2022 | 00:33
      Cuanta verdad
  3. Icona del comentari de: Valle Márquez a març 20, 2022 | 15:54
    Valle Márquez març 20, 2022 | 15:54
    Tendríamos que ponernos de acuerdo y no entrar en ningún establecimiento que fuera extranjero por no poner chinos que bastante sucios son y la calidad de los productos sean de lo que sean deja mucho que desear Si os dais cuenta en esta puñetera pandemia no cerro ni uno solo los de toda la vida que no han podido aguantar en fin algún cambio tendría que dar la ciudad
    • Icona del comentari de: Ferran Riera a març 20, 2022 | 21:57
      Ferran Riera març 20, 2022 | 21:57
      Valle, no te falta razón!
    • Icona del comentari de: Mar a març 21, 2022 | 00:34
      Mar març 21, 2022 | 00:34
      Cuanta verdad
    • Icona del comentari de: Anònim a març 21, 2022 | 07:57
      Anònim març 21, 2022 | 07:57
      Tienes toda la razón
      • Icona del comentari de: Isabel a març 21, 2022 | 08:45
        Isabel març 21, 2022 | 08:45
        Toda la razon
  4. Icona del comentari de: Peter a març 21, 2022 | 09:02
    Peter març 21, 2022 | 09:02
    Señores del ayuntamiento contar de pillar pasta te dejan montar todo, chinos,barberos,pakis etc...
  5. Icona del comentari de: Quico a març 21, 2022 | 11:42
    Quico març 21, 2022 | 11:42
    Doncs a mi m'agrada veure gent de tots els paisos i colors, què voleu que us digui. També hi ha guarros espanyols i catalans a molts bars, tots ho hem patit (no cal veure aquell programa del Xicote). I si hi ha Tot a 100 és perquè la gent hi va encara que els articles se't trenquin en dos dies. I això de fer boicots per motiu de raça, què voleu que us digui, em fa pensar en èpoques pretèrites.
  6. Icona del comentari de: Tomas barne a març 22, 2022 | 08:56
    Tomas barne març 22, 2022 | 08:56
    Estoi de acuerdo contigo, no hay que discriminar a nadie por raza o ideología pero, la culpa de todo esto la tienen los de siempre que solo miran por sus intereses. Una pena que cierre este maravilloso forn de toda la vida y muchos más que lo han hecho.

Nou comentari

Comparteix