Des de fa pocs dies, el Centre de Terrassa compte amb un nou establiment de restauració. Es tracta de Santagloria Coffee & Bakery, ubicat al carrer de les Parres, número 4. Com el seu nom indica no es tracta només d’una cafeteria, sinó que també ofereix serveis de forn i pastisseria, una triple combinació que s’ha posat molta moda a la nostra ciutat, i que ha desembarcat de la mà de diverses cadenes.
Santagloria també és una empresa que va més enllà de Terrassa. Es tracta d’un negoci familiar que va néixer fa més de seixanta anys de les mans de Pere Gallés i la seva dona Glòria. Ells van ser l’origen del que avui és una cadena que ofereix pa i pastes, cafès, entrepans i molt més. “Han canviat moltes coses des del 1963, però, generació rere generació, continuem rendint culte a aquesta passió per fer les coses bé, amb productes naturals i matèries primeres de primera qualitat per fer-te gaudir de moments de glòria”, expliquen els propietaris.
Què tenen i on són
Més enllà de les diverses opcions de pans, potser el que els caracteritza és justament el que els dona el nom: les santes i les glòries. Les santes és com anomenen les més conegudes com “ulleres” o “palmeres”, i en trobem de tres tipus (la clàssica, de xocolata negra i de xocolata blanca). I les glòries són els croissants, els quals en podem trobar una bona varietat, tant de dolços (oreo o lotus, per exemple) com de salats (alvocat i gall dindi, per exemple).
Santagloria té establiments arreu de l’Estat, també a Andorra. A Terrassa és el primer establiment que obren, però no ho és del Vallès Occidental, ja que ja en tenien un a Sabadell. Granollers, Mataró, Badalona, Vic o Barcelona, són les altres localitats que compten amb un negoci d’aquesta cadena.
