MónTerrassa
Un restaurant de Terrassa rep un “Solet” de la Guia Repsol 2021

El restaurant de Terrassa La Taverna del Ciri ha estat escollit el millor restaurant amb “fonament” de la llista publicada per la Guia Repsol 2021. Després de l’èxit dels Solets d’estiu, publicats el passat mes de juny, l’empresa ha volgut també retre reconeixement a aquells establiments que, “amb preus assequibles i bon ambient”, ajuden a passar el fred. Així, el restaurant de Marc Ribas ha estat premiat no només amb “Solet” de tardor-hivern, sinó que ha quedat en primera posició en la seva categoria, per davant del bar de tapes “Puchero”, d’Hornillos de Eresma (Valladolid).

La Guia reconeix els platillos de la La Taverna del Ciri, ubicat al carrer d’Antoni Torrella, 66, al barri de Ca n’Aurell de Terrassa, com “una proposta desenfadada de plats de cuina catalana molt ben executats i reconeguts per Slow Food”. Els vots s’han acumulat gràcies a tres propostes arrelades a casa: les Cocotxes de bacallà guisades amb mongetes del ganxet (acompanyat amb tàperes fregidetes); els macarrons a la cassola; i la coca de munt amb botifarra i all-i-oli de mel. Sense oblidar l’ensaladilla russa, que va ser escollida com la millor de tot l’Estat espanyol, segons San Sebastián Gastronomika 2019.

La Guia Repsol ha buscat “Els Solets” (que són els germans petits dels Sols) de tardor-hivern d’entre les cinquanta províncies de l’Estat i n’ha seleccionat un total de 1.000. Els experts s’han desplaçat arreu per anar tastant i coneixent cadascun dels establiments considerats “joies discretes però indispensables”, i s’ha volgut donar importància a establiments que normalment no són reconeguts, com cafeteries, cocteleries, o llocs de menjar ràpid, a més de bars o cases de manejar on mana la cullera. El millor de tots els locals inspeccionats ha estat Casa Adela, a la localitat asturiana de Langreo. En d’altres categories, també han estat seleccionats l’ambient bohemi dels esmorzars al Café Comecial de Madrid, o els entrepans de A Tulla Comobocata, a Santiago de Compostela (Galícia).

Clica aquí per descobrir els 1.000 Solets de tardor-hivern de la Guia Repsol 2021

La premiada ensaladilla russa de La Taverna del Ciri | La Taverna del Ciri

Nou comentari

Comparteix

Icona de pantalla completa