“A Terrassa faltava un local com aquest” afirmen convençudes la Irene i l’Alba, propietàries d’un nou local de patates fregides, La Frita Kahlo, ja que no és molt comú veure una patateria. L’establiment es troba ubicat a la plaça Salvador Espriu. Aquesta idea la van agafar a partir d’un viatge que va fer l’Alba a Brussel·les, on va poder veure que allà era un negoci molt comú, així que va decidir traslladar-lo a Terrassa, però amb la petita diferència d’utilitzar “ingredients mediterranis”.
!--akiadsense-->
Tot i tenir com a especialitat les patates fregides, la seva idea és poder oferir l’esmorzar al matí a base de fruita i verdura, a més de poder gaudir d’una tassa de cafè. A la tarda, vendran les patates fregidesamb diferents toppings (acompanyaments, com ara bacon o cheedar) i salses. Respecta els toppings, en tindran uns de preestablerts (fixes durant tot l’any) però a més a més en algunes èpoques de l’any n’afegiran de nous, com per exemple, en la temporada de bolets o de carabasses. Les 15 salses són creades per elles, jugant amb “bases veganes i lliures de gluten, evitant treballar amb llet de vaca i l’ou”.
Intenten que tots els productes siguin de proximitat. Les patates de Caldes, el vermut de Reus i el cafède Rubí. A part, els refrescos que ofereixen són ecològics. Les cerveses que hi tenen són la San Miguel,una de denominació d’origen de Terrassa i una altra d’Olot, ja que d’aquesta manera poden saber d’on prové el blat amb la que la fan, a diferència d’altres cerveses.
!--akiadsense-->
La Frita Kahlo va obrir de forma excepcional per la Festa Major, però la seva inauguració real serà aquest dimars 10 de juliol. L’hora establerts serà de 10h fins a 14h i a la tarda de 17:30h fins les 23h, de dilluns a divendres. També obriran els caps de setmana.
