Ara fa uns dies, la històrica botiga de caramels Caramelini, ubicada al raval de Montserrat de Terrassa, ha encetat una nova etapa. Després d’una colla d’anys al capdavant de l’establiment, la Pasión ha dit adeu. Ho ha fet per encetar una nova etapa. Li ha arribat al dia de jubilar-se. El dia 27 de març es va acomiadar dels seus clients habituals i va deixar el local en mans de la Bessy.
I és que, per sort pels amants dels dolços i les llepolies, ha aconseguit trobar un bon relleu per mantenir viu l’esperit del Caramelini. Una emprenedora que ha decidit fer el pas i quedar-se la botiga, assegurant-se la continuïtat. “Marxo amb nostàlgia, perquè han sigut molts anys (…) però estem contents perquè hem fet el traspàs de la botiga a una noia que té moltíssimes ganes de començar aquest projecte, amb ganes i il·lusions renovades. Estem segurs que li anirà genial. Li desitgem molta sort!”, han manifestat en un missatge a través de les xarxes socials.
Una botiga al rovell de l’ou
Aquest cap de setmana, la nova encarregada ha rebut la visita de l’alcalde Jordi Ballart i el regidor de Comerç, Xavier Cardona, i la regidora Lluïsa Melgares, que li han desitjat molta sort en aquesta nova etapa.
Caramelini ha estat al rovell de l’ou de la ciutat des de fa moltíssims anys. Primer, ubicada en un local del carrer Goleta, a l’altra banda del Mercat de la Independència, i ja en els darrers anys, es va moure uns metres més enllà i va canviar de banda, al Raval de Montserrat. En tot aquest temps ha mantingut una bona oferta de llaminadures i caramels, anant adaptant-se a les noves necessitats (i gustos) i ampliant serveis. La Bessy vol mantenir l’essència, però introduint alguns tocs personals que esperen que satisfacin els antics clients i que n’atreguin de nous.
