Abaixa la persiana un restaurant de Parc Vallès de Terrassa amb 23 anys d’història, un emblema del complex d’oci egarenc. L’establiment La Brasa d’Ullastrell tancarà les seves portes el proper diumenge 11 de setembre, diada nacional de Catalunya. S’acomiada després de 23 anys donant servei a la cuina catalana i la cuina de brasa, les seves grans especialitats. A foc lent i amb carbó d’alzina, elaborat segons els mètodes tradicionals i fet als camps de la seva finca. S’apostava per una cuina de qualitat, apte per a tots els gustos, amb producte del país.
Una empresa familiar
“Han estat molts anys de companyonia amb milers de clients que hem intentat tractar sempre com si fossin de la família. Som una empresa familiar i amb 23 anys hem crescut i format part del Parc Vallès i hem donat el màxim possible perquè tothom pogués gaudir de la nostra cuina. Trobarem a faltar a molta gent, sobretot amb aquells clients a qui ens unia alguna cosa més que un plat a taula”, expliquen els propietaris.
Un tancament i una obertura
El tancament va acompanyat d’una obertura. “Com que l’empresa Taiet Restaurants no es pot estar quieta, ja us podem anunciar també que en les properes setmanes obrirem una nova experiència culinària al Mercat de la Independència de Terrassa, molt més al centre de la ciutat, en un espai històric i espectacular i on esperem poder continuar oferint-vos la millor cuina possible!”
El dia 28 de novembre de 2019, el restaurant La Brasa d’Ullastrell va celebrar el 20è aniversari amb una gran festa. El restaurant va oferir per prop de 200 persones que van ser convidades una selecció de tastets i música en viu.
“Us volem donar les gràcies a totes aquelles persones que heu format part de la Brasa d’Ullastrell. I, sobretot, agrair-vos a totes aquelles persones que heu pogut gaudir-nos seient al nostre restaurant i que hem tingut el privilegi de portar-vos un plat a taula. La Brasa d’Ullastrell sempre quedarà en la memòria i esperem que també en el record dels vostres sentits! Ens retrobem a Cal Taiet i al Mercat de la Independència! Moltes gràcies i fins sempre!
