Garden Pizza, reconeguda al rànquing mundial de 50 Top Pizza de les millors cadenes de pizza artesanal del món aconseguint la posició 25, presenta una nova carta que reforça la seva essència: un lloc pensat per gaudir, compartir i sortir més feliç. Amb cinc locals a Catalunya, un dels quals es troba a Terrassa (carrer de Sant Pau, 11), i una identitat marcada per l’espai ampli, l’ambient acollidor i la connexió amb la natura, la cadena fa un pas endavant conceptual: elevar els entrants dins l’experiència gastronòmica.
La nova carta posa especial èmfasi en una línia d’entrants pensada per compartir, amb plats ideals per al centre de taula, mini bites i propostes més fresques i gourmet. L’objectiu és reforçar allò que Garden ja és per naturalesa: el lloc perfecte per reunir-se, allargar el moment i convertir el menjar en experiència.
Nous entrants per compartir i mini bites
Es mantenen els grans clàssics estimats de la casa, com les patates braves estil Garden Pizza o les olives marinades XXL amb mojo picón, però s’hi incorporen novetats que amplien el joc a taula:
• Costelles de blat de moro cruixents estil cajún amb parmesà
• Bastons de moniato fregit amb salsa de formatge
• Tequeños de formatge amb salsa de mango lleugerament picant
• Croquetes casolanes de pollastre a l’ast amb allioli d’alls confitats
També s’actualitzen plats que ja funcionaven, però que ara fan un pas més en qualitat i concepte:
• Nachos de “chili con carne” al forno di pietra amb jalapeños i cheddar fos
• Hummus de pastanagues rostides amb ricotta, avellanes torrades i pa saltimbocca
• Amanida cesarina d’escarola amb salsa cèsar al curry, alvocat, tomàquet semisec i parmesà
Entrants més frescos i postres populars
Garden Pizza també vol reforçar l’oferta d’entrants sans i frescos, fent-los més gourmet i sofisticats.
El nou carpaccio de carbassó, incorporat coincidint amb la l’arribada de la primavera que és a la vora, aporta una opció lleugera i de temporada amb formatge de cabra, tomàquet semisec, vinagreta de mel, menta i avellanes torrades.
Una altra incorporació clau és la parmigiana d’albergínia, un plat que Garden sempre havia volgut tenir a carta i que ara troba el moment ideal dins d’aquest canvi profund. Elaborada amb salsa de tomàquet casolana i parmesà, gratinada al forn de pedra, connecta directament amb l’essència mediterrània i italiana de Garden.
La nova carta també incorpora dues pizzes dolces que arriben per petició dels clients:
• Pizza de Nutella vegana amb ametlles torrades
• Pizza de crema de pistatxo amb mascarpone i ratlladura de llimona
A més, es milloren dues postres icòniques:
• Tiramisú tradicional “in teglia”, fet a casa i servit des de safata com a Itàlia
• Cheesecake de maracuià amb crema de mascarpone, crumble de canyella i coulis
I, com a novetat en l’apartat de pasta, s’incorpora el rigatoni al gorgonzola, pasta curta amb crema casolana de gorgonzola i oli de llimona preservada, reforçant així la vessant més italiana i artesana de la marca.
Temporalitat i evolució constant
Fidels a la seva filosofia, Garden Pizza continua apostant per pizzes de temporada adaptades al producte i al moment de l’any. La carta es concep com un organisme viu, en evolució constant, connectat amb la temporalitat i amb la comunitat que forma part del projecte.
Amb aquesta nova proposta, Garden Pizza consolida la seva identitat: un espai on l’arquitectura, l’ambient i la gastronomia treballen junts per crear una experiència compartida.
Perquè a Garden, la pizza és important, però el que passa abans també ho és. Els entrants al centre de la taula, els plats que arriben de mica en mica, la conversa que flueix, l’espai que convida a quedar-se. La nova carta reforça aquesta idea: l’experiència no és només la pizza, és tot el moment que la rodeja.
