Una seixantena d’escoles del Vallès Occidental s’han sumat enguany al projecte ‘Recooperem: cuina per compartir’, una iniciativa d’aprofitament alimentari i de prevenció del malbaratament que impulsa el Consell Comarcal del Vallès Occidental des del 2015. El projecte ha reprès la seva activitat coincidint amb l’inici del curs escolar 2026-27.
Actualment, ‘Recooperem’ està present en 17 municipis del Vallès i disposa d’una xarxa formada per 69 centres d’aprofitament. D’aquests, 63 són escoles, mentre que els altres centres participants corresponen a 5 empreses privades, 2 hospitals i 1 universitat. El servei es completa amb la participació de 18 empreses de restauració i 16 entitats socials, que s’encarreguen de distribuir els aliments entre les famílies.
L’objectiu del programa és aprofitar els excedents diaris que es produeixen als centres escolars perquè es destinin als col·lectius més vulnerables. Així doncs, ‘Recooperem: cuina per compartir’ es basa en la recollida d’àpats preparats i dels productes de primera necessitat no servits, provinents dels menjadors escolars, per tal que es distribueixin, a través dels bancs d’aliments, entre les famílies, gent gran depenent i persones amb necessitats socials concretes.
Des de l’inici del projecte l’any 2015, el projecte de sostenibilitat alimentària ha permès donar una segona oportunitat a més de 77.319 kg d’aliments, que s’han traduït en 192.932 àpats i arribant a prop de 4.000 famílies. D’aquesta manera, aliments cuinats i productes bàsics que no s’haurien consumit poden ser aprofitats i redistribuïts. La trajectòria de Recooperem també ha estat reconeguda a escala europea i per les Nacions Unides com una bona pràctica innovadora, consolidant el projecte com un referent en l’àmbit de l’aprofitament alimentari i la lluita contra el malbaratament.
Actualment, ‘Recooperem’ participa al Projecte Interreg Europe: Social Food Webs, que té com a principal objectiu l’impuls, desenvolupament i millora de polítiques de cohesió i intercooperació internacional per solucionar reptes de desenvolupament regional al llarg de 4 anys de duració, compartint i intercanviant bones pràctiques i solucions implementades en els diferents territoris de 8 països.
