Terrassa es prepara per gaudir aquest cap de setmana, 11, 12 i 13 de maig, de la setzena edició de la Fira Modernista, el certamen que cada mes de maig fa reviure al carrer l’efervescent ambient de la ciutat a cavall dels segles XIX i XX. L’alcalde de Terrassa, Alfredo Vega, assistirà aquest divendres, a partir de les 19.30h a la plaça Vella, a l’acte inaugural de la Fira on es recrearà el mercat de diari a l’aire lliure a la plaça Major (plaça Vella) i on els cuiners Artur Martínez i Marc Ribas presentaran un plat tradicional de la cuina local, “El terrassenc” i prepararan el “Vermut Vallesà”, amb una degustació popular en finalitzar l’acte.
Aquest any, la cuina modernista n’és protagonista, afegint tot un reguitzell d’activitats al voltant d’aquesta temàtica a les propostes habituals de la Fira. Així, els visitants tindran l’oportunitat de saber què menjaven i bevien en aquella època els burgesos més adinerats o els treballadors i treballadores de les fàbriques, a més de descobrir i tastar les receptes més populars i conèixer quins menús oferien les fondes i els restaurants de finals del segle XIX i principis del XX.
