Un año más, coincidiendo con el mes de Navidad y la llegada del frío, la ciudad de Terrassa invita a mantener el espíritu de salir a la calle y compartir una costumbre tan arraigada socialmente como la de tomar un vermut para relajar el ritmo y abrir el apetito. Es la invitación de la VI Ruta del vermut de los Premios Vinari organizada por MónTerrassa y el Gremio de Hostelería de Terrassa y Comarca. Esta edición cuenta con hasta diecisiete establecimientos que ofrecen sus tapas y su vermut, especial para la ocasión, para seguir un circuito a precios populares que comienza el 28 de noviembre y se cierra el 14 de diciembre. Además, como novedad, este fin de semana se celebra el 29 y 30 de noviembre un Aperitivo Solidario en la plaza del Progrés, a cargo de la asociación Els Dols, que contará con animaciones musicales.
«Es un placer que en una ciudad como Terrassa haya diecisiete lugares, diecisiete espacios para poder hacer esta ruta», se felicitó el director de los Premios Vinari, Ramon Roset, en la presentación este jueves de la edición de este año en el Café del Aula de Ca N’Aurell. «A lo largo de estos días que dura la ruta, se pueden ver tantas versiones diferentes de cómo se entiende el vermut en Terrassa», remarcó Roset. «Y siempre probando vermut catalán porque tenemos muchos y muy buenos y variados, desde los muy suaves hasta los muy sofisticados», destacó este sumiller.
«La hora del vermut es una hora de recogimiento, de juntarnos, de poder relajarnos, de poder comenzar este ritual tan familiar y tan de amistad que es la comida», comentó el director de los Premios Vinari. Por su parte, el teniente de alcalde de Comercio del Ayuntamiento de Terrassa que colabora en la ruta, Xavier Cardona, dio importancia a su celebración «en unos momentos tan complicados». «Nos estamos encontrando con una crisis no solo comercial, también del sector de la restauración porque los sobrecostos, los impuestos, la estabilidad social, hace que los márgenes cada vez sean más pequeños y que negocios de unas dimensiones bastante reducidas no puedan salir adelante», recordó el teniente de alcalde.
«Esta campaña se debe poner en valor, no solo entre los miembros del Gremio de Hostelería, sino entre todos los restauradores porque queremos disfrutar de un buen producto y también que las personas que trabajan en el establecimiento donde vamos a consumir tengan una dignidad laboral, que a menudo en otros establecimientos con precios más asequibles no encontramos», comparó al mismo tiempo Cardona. El responsable municipal, además, tuvo unas palabras para la asociación Els Dols que este fin de semana organiza el Aperitivo Solidario. «Con esta visibilidad que dais, rompéis tabúes y ponéis palabras a los sentimientos que muchas personas llevan dentro para salir adelante día a día», elogió.
La fundadora y presidenta de Els Dols, Kandy Guerrero, agradeció que la ruta contara con ellos. «Somos una asociación que trabaja los duelos y las pérdidas y, por su temática, no nos invitan nunca a ningún lugar», no dudó en decir. «Sobre todo, no tengáis miedo de acercaros y de explicar qué sentís porque es válido todo lo que nos pasa», invitó en estas dos jornadas en la plaza del Progrés, sábado, de las 11h a las 15h, y domingo, a las 12h. Sábado, con una sesión por parte de djs de los colectivos La mítika y Klandestí y, domingo, con un bingo musical. «Imagino que una de las tareas de Els Dols es recordar y nosotros también recordamos», resumió el responsable de La mítika, Miquel Montada, refiriéndose al hecho de que ponen discos de los años ochenta y noventa.
De abrir y cerrar el acto, se encargó el presidente del Gremio de Hostelería de Terrassa, Xavi Gómez, propietario a su vez del bar-restaurante Zurito de La Rasa, uno de los locales que participan en el circuito. Y como invitación, terminó diciendo: «Salid a la calle, disfrutad, no os quedéis en casa y, si hace frío, ¡abrigaos!».
Establecimientos de la VI Ruta del vermut
Bikini’s
Break Time
Casal Sant Pere
Casal d’Ullastrell
El Cafè de l’Aula
El Taller dels Silencis
El Vermutet
Grifolls Food&Coffee
La Bodegueta del Pagès
Mítica La Vella
Les Quadres del Cal Reig
Restaurant L’Avenç
Rollin
Santa Cereza
Tecavins
Terrassa del Progrés
Zurito
La VI Ruta del vermut de los Premios Vinari cuenta con el apoyo de Sanmy, Geiser, VAdeVi, el Consorcio de Comercio, Artesanía y Moda de Cataluña (CCAM) y el Ayuntamiento de Terrassa.
