Hoy, martes 16 de octubre, se celebra el Día Mundial del Pan. Para reivindicar este alimento fundamental de la gastronomía mediterránea y catalana, Terrassa organizará la 3ª edición de la Gran Fiesta del Pan. Esta jornada, que tendrá lugar este sábado 19 de octubre en la Torre del Palau, quiere convertirse en una festividad para promocionar el consumo de pan elaborado por las panaderías de la ciudad, el oficio de los panaderos y acercar este sector a la población. Durante la fiesta, organizada por el Ayuntamiento de Terrassa y el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Terrassa y Comarca, habrá merienda para todos y actividades infantiles.
«Es una festividad que nace con la voluntad de recuperar, reivindicar y promocionar el pan como el alimento básico de la dieta mediterránea y que no queremos dejar perder», ha remarcado Xavier Cardona, segundo teniente de alcalde y concejal de Comercio y Mercados, durante el acto de presentación de la Gran Fiesta del Pan. En este sentido, Cardona también ha destacado que «el pan de calidad ha ido perdiendo terreno comercial», pero afirma que «siempre es preferible a cualquier producto industrial o procesado», ya que es un alimento «saludable y básico».
El acto de presentación de esta tercera edición también ha contado con la presencia de Fanny Novell, presidenta de la asociación Panaderos y Pasteleros de Terrassa y Comarca. Durante su intervención, Novell ha asegurado que «en Terrassa hay una gran tradición panadera y pastelera de hace muchos años». Así pues, la presidenta de la asociación destaca que «es importante que valoremos este oficio y el comercio, ya que nos ofrecen un producto de calidad, de proximidad y saludable».
Pan con chocolate y actividades infantiles en la Torre del Palau
La fiesta tendrá lugar de 17:00 a 19:00 horas y estará conducida por el músico y animador Miqui Giménez. Durante estas dos horas, se propondrán diferentes actividades dirigidas, principalmente, a los más pequeños. La primera actividad será un cuentacuentos a cargo de la asociación de cuentos infantiles Vet Aquí Que. A las 17:30 horas llegará la hora de la merienda. Los asistentes podrán disfrutar de una merienda tradicional de pan con chocolate a cargo de Panaderos y Pastelerías de Terrassa y comarca. Además, este año también podrán disfrutar de un pintacaras a cargo de Walter Capdevila.
El acto finalizará con los premios del concurso de dibujo. Durante esta semana, en las panaderías y pastelerías adheridas al Gremio se repartirán unas cartulinas para hacer un dibujo y participar en el concurso. Los niños y niñas que participen podrán entregar el dibujo en los establecimientos agremiados o el mismo día de la fiesta en la Torre del Palau.
El relevo generacional y las grandes empresas como principales retos de los panaderos
Sobre la situación actual de los panaderos y pasteleros de Terrassa, Fanny Novell ha remarcado que «es un sector potente, ya que la gente come pan y lo valora», sin embargo, reconoce que «muchas veces no podemos competir contra las grandes fábricas y empresas que hacen pan en grandes cantidades». En este sentido, la presidenta de la asociación destaca que «es muy importante que apoyemos al comercio local, si no todas las ciudades serán iguales y solo operarán las grandes marcas». Por otro lado, uno de los grandes problemas actuales de los panaderos es el relevo generacional. «Estamos intentando que nuestros jóvenes e hijos se involucren y vuelvan a coger ilusión por este oficio», explica Fanny Novell.
