La cadena de restauració Vivari ha obert aquesta setmana la seva primera botiga a Terrassa. Ho ha fet en un dels locals que es trobaven buits des de fa mesos en un dels principals eixos comercials de la ciutat: al carrer Sant Pere. I no en un local qualsevol sinó en un dels més grans que quedaven disponibles i que molts terrassencs hi havien anat sovint.
I és que durant dècades, allà hi havia una oficina bancària. Primer, Caixa d’Estalvis de Catalunya. Amb la fusió, va ser Caixa Catalunya. I més endavant, del BBVA. Fins que li va arribar la seva fi. El local, que fa cantonada amb el carrer Cardaire, es troba ubicat a la part alta del carrer Sant Pere, i ara recupera vida.
Fleca i cafeteria
Vivari no tenia presència fins ara no només a Terrassa sinó tampoc al Vallès Occidental. Es tracta d’una empresa d’origen familiar nascuda l’any 2012, i que amb els anys ha anat creixent. Va iniciar-se com un servei de forns de proximitat, i ha anat evolucionant fins a esdevenir una cadena de cafeteries però que manté l’essència de la fleca, amb producte fresc i de proximitat. Des d’entrepans, amanides, pastissos, bocades salades o bolleria.
A l’actualitat, en formen part més de 100 treballadors repartits en 80 punts de venda. També ofereixen servei de càtering per a celebracions familiars i d’empresa.
No ha estat l’única obertura que el carrer Sant Pere ha viscut en les darreres setmanes. En un dels locals ubicats al principi sud del carrer, la cadena Centre Auditiu Aural – Audiòfons Widex hi ha situat el seu segon establiment. I és que uns metres més amunt, en el mateix vial, en té un altre. D’aquesta manera, el carrer ha fet un pas més per la recuperació de la normalitat, després de diversos anys en què preocupava l’increment de locals buits i abandonats.
