Artur Martínez reobre el restaurant familiar “El buen gusto”

El reconegut cuiner presenta un nou projecte a la seva ciutat natal

El restaurant El buen gusto torna

El restaurant El buen gusto torna | Artur Martínez

Artur Martínez continua creixent i no es queda quiet. Després de l’obertura del seu nou restaurant Aürt a Barcelona, el xef ha decidit que era el moment de tornar a apostar per la seva ciutat natal. Amb el tancament d’El Capritx i la venda de la seva part de la Taverna del Ciri a Marc Ribas, Martínez havia deixat orfe Terrassa del seu art culinari.

Aquesta setmana però ha anunciat un nou projecte encara sense data senyalada d’obertura concreta. Es tracta del bar El Buen Gusto, un restaurant que va obrir el 1952 pels pares de Martínez i que durant 15 anys, del 2002 al 2017, va estar conduït pels pares del xef fins que es va reconvertir amb el Capritx. “Torna al que va ser: un bar de tapes senzilles. No serà un gastrobar ni buscarem cap sofisticació. Egoistament hem volgut recuperar sensacions i regalar-nos un reducte de desconnexió i romanticisme. Zero pressions. Zero pretensió. 100% gastronomia sincera i honesta”. Martinez avança que només obrirà els caps de setmana.

Nou comentari